山药肉末蒸蛋的做法步骤

• 步骤 1：

  

  里脊肉剁成肉末，加点葱花

• 步骤 2：

  

  铁棍山药拍碎切成末

• 步骤 3：

  

  肉末山药末加在一起，擦点生姜泥搅拌一下

• 步骤 4：

  

  加料酒、生抽、盐、淀粉搅拌均匀

• 步骤 5：

  

  换到小一号的碗里，中间挖个洞好放鸡蛋

• 步骤 6：

  

  打入鸡蛋

• 步骤 7：

  

  上锅大火蒸

• 步骤 8：

  

  蒸五分钟左右，鸡蛋凝固

• 步骤 9：

  

  加入适量开水，继续蒸10分钟左右就可以了

• 步骤 10：

  

  出锅前加点麻油提个香