粉嫩嫩草莓粉蔓越莓曲奇的做法步骤

• 步骤 1：

  

  准备材料。黄油提前切成小块室温软化。全蛋液需要常温的。草莓粉可以使用的时候再准备。蔓越莓切碎备用。

• 步骤 2：

  

  黄油软化到可以用刮刀轻松抹开，倒入糖粉。拌匀至无干粉颗粒，防止打发时候飞溅。

• 步骤 3：

  

  电动打蛋器中速打发到微微蓬松，颜色发白，体积变大。分3次加入常温全蛋液，打到彻底混合再加下一次，直到全部加完。

• 步骤 4：

  

  打成顺滑蓬松的黄油糊。不需要打发太久。

• 步骤 5：

  

  先过筛入低粉、奶粉、然后筛入草莓粉。

• 步骤 6：

  

  切拌、按压至无干粉颗粒。倒入切好的蔓越莓颗粒。

• 步骤 7：

  

  拌匀后放在油纸上，放入U型饼干模具。整理成长方形，裹好油纸冷冻30分钟-1小时。

• 步骤 8：

  

  预热烤箱上下170度。冻好的饼干胚取出回温5分钟，切成0.8厘米均匀厚片。排列在垫了油纸的烤网或者烤盘上。

• 步骤 9：

  

  送入预热好的烤箱中层，转160度，烤20分钟，上色满意及时加盖锡纸，防止草莓色被烤变色。

• 步骤 10：

  

  烤完取出冷凉后密封保存即可！

• 步骤 11：

  

  成品

• 步骤 12：

  

  成品

• 步骤 13：

  

  成品