年年有鱼蒜蓉豆豉蒸带鱼的做法步骤

• 步骤 1：

  

  将带鱼清洗干净选中段部位切成约一公分的段。鱼头鱼尾可以煎来吃。加少许盐和胡椒粉，1勺料酒抓拌均匀腌制10分钟。

• 步骤 2：

  

  将腌好的带鱼如图摆放好在盘中。

• 步骤 3：

  

  分别将大蒜、生姜、小米辣和豆豉剁踤，加适量热油激香后加入1勺生抽、1勺蚝油搅拌均匀备用。

• 步骤 4：

  

  然后将调好的酱料铺在盘中间。

• 步骤 5：

  

  水开后放入蒸6分钟左右。

• 步骤 6：

  

  撒上葱丝装饰。

• 步骤 7：

  

  舟山带鱼就是好吃。

• 步骤 8：

  

  香气扑鼻！

• 步骤 9：

  

  肉质非常的鲜嫩，而且一点也不腥。蒜蓉豆豉的味道渗入其中，更添一份风味。