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步骤 1：
准备好原材料；
步骤 2：
鸡片加入盐、淀粉、料酒和少许油， 抓均匀腌制几分钟；
步骤 3：
烧锅开水，放入适量的盐和几滴油，下入芦笋和玉米笋焯一下；
步骤 4：
捞出后再用清水冲一下；
步骤 5：
再烧热锅， 放少许油， 下入腌制好的鸡片翻炒；
步骤 6：
鸡片翻炒变色后下入红萝卜花一起翻炒；
步骤 7：
再加入焯过水的芦笋和玉米笋翻炒；
步骤 8：
最后倒入加了盐的水淀粉煮开勾薄芡即可；
步骤 9：
盛入盘中。
1. 鸡肉片加入盐、料酒、淀粉和少许油腌制一下，加入点油能使得鸡肉更鲜嫩；加入少许盐和几滴油， 焯蔬菜能让蔬菜保持色泽；
2. 先爆鸡片，变色后下入红萝卜花翻炒一下，再加入焯过水的蔬菜，翻炒时间不宜过长，加入点含盐的水淀粉煮开形成薄芡即可。
