茄汁加拿大北极虾豆腐煲的做法步骤

• 步骤 1：

  

  加拿大北极虾来自遥远的大西洋和北冰洋冰冷纯净的400米深海，从捕捞出水，到煮熟，再到速冻和装入冷库，全程只需要60分钟。国内市场上买到的北极虾，绝大多数是90-120、120-150这两个规格的船上煮熟、解冻即食的北极虾。

• 步骤 2：

  

  豆腐切厚片，装入盘中备用。姜切丝、蒜切片、葱绿切碎。

• 步骤 3：

  

  北极虾去壳留仁，锅中油加热，放入豆腐煎。撒一些盐和白胡椒粉。豆腐翻面加少许盐和白胡椒，煎制两面金黄盛出。

• 步骤 4：

  

  另起锅烧油，把葱姜蒜爆香。倒入加拿大北极虾。添加番茄酱、耗油、翻炒均匀。

• 步骤 5：

  

  放入煎好的豆腐后，加入适量的水，煮开后，大火转小火，炖20分钟。

• 步骤 6：

  

  撒上葱花就完成了。