粉色系唯美风，总能俘获人心！樱花慕斯的做法步骤

• 步骤 1：

  

  .用戚风方法做一个6寸戚风蛋糕，把蛋糕分成3片

• 步骤 2：

  

  6寸模具垫油纸，戚风修边，

• 步骤 3：

  

  戚风修边，放在模具底部

• 步骤 4：

  

  10克吉利丁粉

• 步骤 5：

  

  50克冰水，不用搅拌，让吉利丁粉充分水膨胀

• 步骤 6：

  

  牛奶加糖小火加热至糖融化，

• 步骤 7：

  

  关火，加入泡开的吉利丁液，拌匀，备用

• 步骤 8：

  

  淡奶油坐冰打发至有浅纹路

• 步骤 9：

  

  .打发好的淡奶油中加入冷却后的牛奶

• 步骤 10：

  

  然后倒入蛋糕模具，震出气泡，放入冰箱冷藏4小时以上

• 步骤 11：

  

  盐渍樱花提前泡水

• 步骤 12：

  

  吉利丁粉5克用25克冰水静置10分钟充分泡开膨胀

• 步骤 13：

  

  雪碧160克放气后，加入泡开的吉利丁液

• 步骤 14：

  

  泡开的樱花摆放成你喜欢的造型，然后轻轻地倒入雪碧吉利丁液，冰箱冷藏2小时以上

• 步骤 15：

  

  如图所示

• 步骤 16：

  

  如图所示

• 步骤 17：

  

  冷藏好后脱模，用热毛巾敷模具边或用吹风机吹，再用杯子顶出来

• 步骤 18：

  

  粉色系唯美风，总能俘获人心！