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步骤 1:
准备2个茄子,1个土豆,3个青椒,5瓣大蒜。
步骤 2:
土豆切小块,茄子切大块。
步骤 3:
土豆冷水上锅隔水蒸10分钟,茄子冷水上锅蒸15分钟。
步骤 4:
蒸土豆、茄子的时候,准备青椒、大蒜切末。
步骤 5:
准备调酱汁,2勺生抽,1/2勺老抽,1/2勺蚝油,1/2勺糖,1勺淀粉,半碗水,搅均匀备用。
步骤 6:
热锅热油,下蒸熟的土豆煎2分钟,煎出焦香。
步骤 7:
下青椒末、蒜末、蒸熟的茄子炒均匀。
步骤 8:
加入调好的酱汁。
步骤 9:
翻炒均匀,炒3分钟。
步骤 10:
加入1/2勺剁辣椒,加入1克盐,翻炒均匀后出锅。
步骤 11:
开吃!好吃到能吃三碗饭!
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