简简单单吃个素菜 | 荷塘月色小炒吧的做法步骤

• 步骤 1：

  

  1️⃣首先当然是准备好食材啦！如图所示，所有食材清洗干净，云耳浸泡发好。

• 步骤 2：

  

  2️⃣清洗干净后的食材切好形状后，准备一锅水烧开把食材莲藕，胡萝卜，云耳，淮山，杏鲍菇，荷兰豆依次放进去焯水，水开煮一下，放入一点盐和油让它保持青菜原来的颜色。大概翻煮30秒这样吧！

• 步骤 3：

  

  3️⃣焯水是让所有食材煮开到断生

• 步骤 4：

  

  4️⃣焯好水后的食材过筛捞出来备用

• 步骤 5：

  

  5️⃣热油锅把多力玉米油倒适量进去，再放蒜末进去炒一下激发香味，

• 步骤 6：

  

  6️⃣接着把所有食材倒进去炒锅里和蒜末一起翻炒片刻，然后加入少许盐，鸡精，蚝油翻拌一下，再倒入一小碗淀粉水勾芡，这个步骤快一点因为所有青菜其实已经焯熟了，

• 步骤 7：

  

  7️⃣好了，就这样一道简简单单的炒纯素菜就做好了，冲着这个诗情画意的菜名：荷塘月色小炒也可以多吃一点蔬菜和饭了，哈哈哈哈

• 步骤 8：

  

  8️⃣好的按照惯例，来个做菜全家福结束今天的菜谱～荷塘月色小炒的介绍。喜欢吃素食的朋友可以照着来一份哦！