青豆炒虾仁的做法步骤

• 步骤 1：

  

  虾从背部剪到尾部，轻松取掉虾线、虾头和虾壳。一只虾从背部切成两半，加葱段、料酒、生姜片和白胡椒粉腌制30分钟。

• 步骤 2：

  

  胡萝卜洗净切片焯水3分钟

• 步骤 3：

  

  青豆焯水3分钟

• 步骤 4：

  

  青豆捞出沥干水分

• 步骤 5：

  

  锅中加油煮沸转小火加入姜片和葱段炸黄爆香

• 步骤 6：

  

  加入腌制好的虾仁翻炒

• 步骤 7：

  

  虾锅中加入青豆翻炒

• 步骤 8：

  

  锅中加焯过水的胡萝卜片、盐、麻辣川香汁和鸡精翻炒入味。

• 步骤 9：

  

  青豆虾仁装盘享用