泰式酸辣加拿大北极虾汤的做法步骤

• 步骤 1：

  

  加拿大北极虾，肉质紧实，口感鲜甜中透着微微的咸味。细品之下，才会发觉与普通养殖虾的不同之处。养殖虾少有肉质紧实之流，多为口感软糯；野生冷水虾，身处冰冷海域、大洋深处，肉质有嚼劲。熟冻加工，保鲜更保营养。

• 步骤 2：

  

  将草菇及香菇洗净，切片。

• 步骤 3：

  

  将香菜、小辣椒切段，洋葱切片

• 步骤 4：

  

  取锅，小火预热，放入少许食用油，将小洋葱、小辣椒段及柠檬叶放入锅中炒香。

• 步骤 5：

  

  加入解冻好的北极虾。

• 步骤 6：

  

  加入鱼高汤，放入香菇片和草菇，中大火煮，直至煮出香味 。

• 步骤 7：

  

  放入豆芽、香菜，继续煮。

• 步骤 8：

  

  放上柠檬叶，北极虾，完成后续装盘。