蒜香椒麻鸡的做法步骤

• 步骤 1：

  先把鸡腿切小块，用花椒粉、酱油、料酒、糖及少许淀粉腌入味。

• 步骤 2：

  下油烧热，下鸡块翻炒至变色。（在饭店里吃的，应该是把鸡肉先过油炸了一下。不过我怕上火，就没有炸）

• 步骤 3：

  下蒜瓣、香菇，加水、酱油、料酒焖煮。

• 步骤 4：

  水快干时，下青椒翻炒均匀即可。