这盒会散发魅力的梦幻蛋黄酥，想带你尝尝星空的味道！的做法步骤

• 步骤 1：

  

  准备好食材~

• 步骤 2：

  

  先来做油皮：
依次把中筋面粉、糖粉、猪油和110g清水倒进碗里搅拌，用手揉至面粉光滑有弹性。

• 步骤 3：

  

  揉好的面团用保鲜膜盖住，静置30分钟。

• 步骤 4：

  

  接着来做酥皮：
低筋面粉和猪油混合用刮刀搅拌成无干粉状态，再用手揉成面团。

• 步骤 5：

  

  揉好的油酥面团分成3等份，3份分别加入1g可可粉、1g红曲粉、1g抹茶粉。

• 步骤 6：

  

  调好颜色后，放入冰箱冷藏，盖上保鲜膜静置15分钟。

• 步骤 7：

  

  咸蛋黄喷上高浓度白酒去腥，放进烤箱150度烤8分钟。（看到冒油就可以拿出来啦~）

• 步骤 8：

  

  把豆沙分成每个25g的小圆团，压扁包入咸蛋黄揉成圆球，放至一旁备用。

• 步骤 9：

  

  松弛好的油皮和酥皮也各自分成12份，揉成小圆团。

• 步骤 10：

  

  取油皮圆团在手上压扁，包入不同颜色的酥皮收口揉圆，全部包好后，盖上保鲜膜放置10分钟。

• 步骤 11：

  

  把松弛好的圆形面团擀成牛舌状，用手从上向下卷起，成圆柱状。（动作轻一点，不要破酥哦~）

• 步骤 12：

  

  再将圆柱状的面团竖着擀成牛舌状，尽量长一点，再从上向下卷起，盖上保鲜膜静置10分钟。（一共擀开两次卷两次，静置两次哦~）

• 步骤 13：

  

  将静置好的面卷竖直压扁，擀成面皮包入豆沙咸蛋黄馅，揉成圆形。

• 步骤 14：

  

  收口朝下，均匀地摆在铺了油纸的烤盘中，放入预热好的烤箱，165度烤30分钟。

• 步骤 15：

  

  烤好后拿出装盒，星空蛋黄酥就完成啦，开吃吧~