红枣玉米煲老鸭汤的做法步骤

• 步骤 1：

  

  准备好主要的食材，鸭肉剁大块，洗净。玉米切短段，姜切片。

• 步骤 2：

  

  锅中倒入适量清水烧开，放入鸭肉块，导入1汤勺料酒煮2分钟去血水。

• 步骤 3：

  

  捞出后过一下凉水，然后沥干水备用。

• 步骤 4：

  

  砂锅中倒入高汤烧开，加入鸭肉，玉米，红枣，姜片，少许的白胡椒粉搅拌均匀。烧开后盖上锅盖转小火慢炖2个小时至食材完全熟透。没有高汤用清水也行，但做出来味道还是会有点差别，如果家中有鲜鸡汁或者浓汤宝代替高汤也可以。炖的时间长就一定要倒入足量的汤水，免得烧干或者中途加水。

• 步骤 5：

  

  煮好后放入枸杞拌匀。

• 步骤 6：

  

  加入鸡精，盐，搅拌均匀，盖上盖再煮5分钟即可关火盛出。

• 步骤 7：

  

  特别美味的一道玉米煲老鸭汤就做好了。