红烧肉的做法步骤

• 步骤 1：

  

  切大块五花肉，将肉加入盐巴料酒腌制

• 步骤 2：

  

  准备好蒜，姜，八角，桂皮，香叶

• 步骤 3：

  

  将五花肉下油锅煎至外皮金黄（有肥肉的那面贴锅，不要皮朝下，皮朝下会炸）这一步是将多余的油脂煎出来，吃起来比较不油腻

• 步骤 4：

  

  锅内下入冰糖，炒糖色

• 步骤 5：

  

  倒入生抽，老抽，耗油

• 步骤 6：

  

  倒入，姜，蒜，八角，香叶，桂皮，大火烧开

• 步骤 7：

  

  换电饭锅炖半小时以上

• 步骤 8：

  

  红烧肉做好了