豆腐菠菜堡的做法步骤

• 步骤 1：

  

  食材：豆腐和菠菜

• 步骤 2：

  

  豆腐切块 沸水汆一下 沸腾后 过凉水 最大可能排出水分

• 步骤 3：

  

  豆腐加糖、盐、香油搅拌，把豆腐捣碎

• 步骤 4：

  

  戴手套 用手捣更容易

• 步骤 5：

  

  菠菜切小段 沸水里加少许盐 烫菠菜 30秒捞出 过凉水

• 步骤 6：

  

  挤干水分 加少许盐和香油拌一下 待用

• 步骤 7：

  

  戴手套 把豆腐做成1cm厚的 直径5cm 扁圆形 尽量让豆腐紧实不松散（如果用模具造型更精致）

• 步骤 8：

  

  木有菠菜了 摆盘用的穿心莲 摆盘顺序：穿心莲—豆腐—菠菜—豆腐（两层豆腐夹一层菠菜）

• 步骤 9：

  

  小番茄削皮 卷一下 看起来像朵花

• 步骤 10：

  

  顶部放了穿心莲和小番茄花点缀