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步骤 1:
筒子骨清水泡一会儿去除血水。
步骤 2:
玉米胡萝卜切小坨备用。
步骤 3:
筒子骨焯水,大火煮水开了之后用勺子撇去浮沫,然后再煮2分钟捞起。
步骤 4:
将骨头捞起之后用清水冲洗一遍,然后放进砂锅炖大骨汤,再加入足够多的温开水,这样汤汁才更白,这时放入姜片和干花椒。大火煮开之后小火炖。
步骤 5:
大骨炖1个小时之后再放入玉米、胡萝卜,炖20分钟,盐在起锅十分钟之前放入,枸杞在起锅时之前1分钟放入。
步骤 6:
起锅后立即撒上葱花。
步骤 7:
如图。
步骤 8:
成品图。
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