小贴士

1.我这里用的是新蒸制的米饭，米饭的水量是平时的2/3，也可以用隔夜的剩米饭。这样炒出的的米饭，因为含水量少，所以会颗粒分明，不会粘成一团。
2.帝王蟹的蟹脐是可以食用的，但是一定要摘取掉蟹脐中的蟹肠。
3.蟹肉的量可以根据您的喜好适当调整。