基础牛奶小面包（随意卷）的做法步骤

• 步骤 1：

  

  除油脂以外的其它材料一起放入面包机揉面，15分钟后加入猪油或黄油再让面包揉20分钟。

• 步骤 2：

  

  揉好的面团柔软有弹性，能拉开不容易断开最好。盖上盖子第一次发酵。同时要放碗热水在旁边。

• 步骤 3：

  

  发至2倍大，手指戳个洞不回缩就好了。

• 步骤 4：

  

  排气，分割成自己喜欢的大小，揉成球松弛15分钟。

• 步骤 5：

  

  擀成牛舌状，再从一头卷起就行。里面可以随意包自己喜欢的东西。

• 步骤 6：

  

  面包卷依次放在烤盘里，留出空隙。

• 步骤 7：

  

  放入烤箱二次发酵，记得仍然放一盘热水。

• 步骤 8：

  

  二次发酵完成后，刷上牛奶。烤箱170度预热后烤20分钟左右，注意观察上色情况好盖锡纸。

• 步骤 9：

  

  烤好后取出晾凉。

• 步骤 10：

  

  装入保鲜盒，两天的早餐有着落了。

• 步骤 11：

  

  先吃个蔓越莓的。