快手版清爽豆奶冻的做法步骤

• 步骤 1：

  

  部分食材；

• 步骤 2：

  

  豆奶全部倒入小锅中加热到边缘有泡沫，关火；

• 步骤 3：

  

  稍微晾凉，用手感受一下热气不烫手的程度，倒入吉利丁粉，搅拌至融化；

• 步骤 4：

  

  放凉，最后搅拌一下（保证混合液体均匀），过筛倒入模具中；

• 步骤 5：

  

  用勺子把表面浮沫去掉；（嫌麻烦可以省略）

• 步骤 6：

  

  盖上保鲜膜，放入冰箱冷藏4小时左右；

• 步骤 7：

  

  准备糯米小圆子，温水加入糯米粉中搅拌成絮状，不同品牌糯米粉吸水性不同，水不能一次性全部加入，要留取一部分，机动添加；（建议一次性多做一些，冷冻保存，随取随用）

• 步骤 8：

  

  揉成团，以不粘手状态为佳；

• 步骤 9：

  

  搓成小圆球放进干糯米粉中滚一圈防粘；

• 步骤 10：

  

  小锅水煮开，放入小圆子，煮至浮起，关火；

• 步骤 11：

  

  放入冷水过水放凉；

• 步骤 12：

  

  将圆子放在豆奶冻上，筛上豆奶粉即可食用。

• 步骤 13：

  

  成品