斑斓蛋糕的做法步骤

• 步骤 1：

  

  斑斓叶洗净沥干，剪小段放入榨汁机，加水榨汁。

• 步骤 2：

  

  过滤掉渣渣，取95毫升斑斓汁备用。

• 步骤 3：

  

  蛋黄、蛋清分离，蛋清放入冰箱冷冻一下。蛋黄加糖搅匀。

• 步骤 4：

  

  加入玉米油搅匀。

• 步骤 5：

  

  倒入斑斓汁搅匀。

• 步骤 6：

  

  加入椰浆搅匀。

• 步骤 7：

  

  蛋清滴入柠檬汁，加糖打发。

• 步骤 8：

  

  蛋黄糊中筛入低粉、玉米淀粉搅匀。

• 步骤 9：

  

  蛋黄糊和蛋白糊混合，翻拌均匀。

• 步骤 10：

  

  从高处倒入模具，烤箱预热，放入烤箱155度40分钟（中途观察上色，盖锡纸），转风机145度15分钟。

• 步骤 11：

  

  烤的时候就散发浓郁的清香。斑斓蛋糕有一种很独特的味道：糯糯的小清新。

• 步骤 12：

  

  用剩余的斑斓汁做了斑斓冻，和鲜奶混合做一杯饮料，搭配斑斓蛋糕。今日下午茶主题：斑斓的味道！