【老南京菜】臭豆腐烧皮肚的做法步骤

• 步骤 1：

  

  臭干切成三角形状

• 步骤 2：

  

  皮肚泡水十分钟

• 步骤 3：

  

  倒入油，要多点，方便一会放入臭干

• 步骤 4：

  

  臭干放入油中，炸至金黄。臭干炸好后盛起来备用

• 步骤 5：

  

  再次放入热油，倒入豆瓣酱

• 步骤 6：

  

  将豆瓣酱在锅中炒开，并放入生抽，盐，糖

• 步骤 7：

  

  倒入少量水

• 步骤 8：

  

  放入炸好的臭干

• 步骤 9：

  

  放入泡好的皮肚。盖锅盖，煮五分钟，收汁即可

• 步骤 10：

  

  盛盘