南烛汁贝果的做法步骤

• 步骤 1：

  

  健康主食~贝果

• 步骤 2：

  

  50g高筋面粉加50g水，一点点酵母，搅拌均匀发酵4小时或冷藏发酵一晚上。再加入剩下的200gg高筋面粉，100g南烛汁，2g太古罗汉果烘焙食品用糖，3g盐，2g干酵母。

• 步骤 3：

  

  用的是太古罗汉果烘焙食品用糖

• 步骤 4：

  

  揉成团醒发1小时左右。

• 步骤 5：

  

  分4份静置10分钟。

• 步骤 6：

  

  擀成片状

• 步骤 7：

  

  卷起来

• 步骤 8：

  

  一头擀大点。

• 步骤 9：

  

  包住另一头，捏一捏收口。

• 步骤 10：

  

  另外一种可以加点红豆或肉松都可以的，同样卷起来。

• 步骤 11：

  

  醒发40分钟

• 步骤 12：

  

  1000g水烧开转小火，贝果两面各烫30秒捞出。

• 步骤 13：

  

  放入盘子里

• 步骤 14：

  

  烤箱预热175度，烤25分钟左右。

• 步骤 15：

  

  成品