皮蛋瘦肉粥想了好几天了，今天早起半小时熬了1⃣️白粥；
2⃣️肉切丁、用少许生抽、料酒、生粉腌制20分钟；
3⃣️待白粥煮至粘稠出米油时加入腌制好的肉丁、皮蛋碎、姜碎，再煮5、6分钟；4⃣️出锅时撒点葱花、加入少许盐调味即可～
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熊孩子都爱喝的皮蛋瘦肉粥收藏
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时间 30~60分钟 切墩(初级)
所需食材
- 大米 80g
- 糯米 20g
- 里脊肉 50g
- 皮蛋 1个
- 姜、葱 适量
- 盐、生抽、料酒 适量
- 生粉 适量
熊孩子都爱喝的皮蛋瘦肉粥的做法步骤
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步骤 1：
大米+糯米熬粥都香滑粘糯
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步骤 2：
大火煮开倒入大米+糯米，大火煮10分钟，转小火煮30分钟；
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步骤 3：
里脊肉清洗、擦干，切丁；
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步骤 4：
肉丁加入少许生抽、料酒、生粉，腌制20分钟；
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步骤 5：
皮蛋、葱姜切碎；
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步骤 6：
米粥熬好
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步骤 7：
非常粘稠、软糯；
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步骤 8：
将皮蛋、肉末倒入米粥中，继续煮5、6；
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步骤 9：
出锅前加入适量盐+小葱即可
小贴士
大米+糯米，浸泡一会儿，等水开后再放入砂锅中，这样煮出来的粥更香滑软糯。
