加拿大红鱼烧肉的做法步骤

• 步骤 1：

  

  加拿大开市红鱼，源自英文Kish Redfish，意思是幸运红鱼。它是鮋型目平鮋科的知名海鱼，捕自冰冷纯净的西北大西洋深海，浑身鲜红、大眼呆萌、味道鲜美、营养丰富，媲美国产的野生大黄鱼，价格却非常诱人！

• 步骤 2：

  

  红鱼开背区内脏。

• 步骤 3：

  

  再给红鱼打上花刀。

• 步骤 4：

  

  葱和辣椒切段。

• 步骤 5：

  

  五花肉切厚块。

• 步骤 6：

  

  锅中油热，红鱼煎制一下，捞出备用。

• 步骤 7：

  

  接着放入五花肉煸炒，再下入葱姜蒜干红辣椒爆香。

• 步骤 8：

  

  加入料酒、醋、水淹没五花肉，继续加酱油、糖、盐、味精和胡椒粉。

• 步骤 9：

  

  再把煎好加拿大红鱼放进去炖煮，盖上锅盖收汁。

• 步骤 10：

  

  撒上葱花，完成。