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步骤 1:
清洗好花蛤,热油,然后把干净的花蛤入锅翻炒。
步骤 2:
拿一瓶烧酒,我们只需在锅里用一大勺就可以,放一大勺烧酒,用酒精逼出花蛤的鲜味。
步骤 3:
放一点葱花,放两勺生抽。然后盖锅盖来闷烧。三分钟,开盖放鸡精和盐。再盖盖子闷3~5分钟。让鲜味锁住。
步骤 4:
盛盘,就可以吃了。非常鲜嫩,花蛤刚好熟了,又嫩嫩的,吸收了一点酒精,有很鲜甜的味道。快来试试保证好吃喔
学会这道10分钟搞定爆炒花蛤,口感鲜美香
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