小贴士

●需要用新鲜的豆皮（千张），买来的豆皮太大块，可以切小块再浸泡。
●喜欢吃辣的妈妈们可以用辣椒粉代替紫菜虾皮粉。
●浸泡好的豆皮需要沥干水分，再撒上调味料。
●豆皮要买比较厚实的，这样比较容易起泡。
●豆皮一定要在盐水中充分浸泡，不仅可以增加底味，而且在烤制过程中不容易糊，也更容易起泡。