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步骤 1:
准备食材:鸡胸肉去掉筋膜,清洗干净切丁,黄瓜洗净切丁,红辣椒洗净切丁,洋葱、土豆去皮洗净切丁。今天用的是冠利咖喱酱,没有可以换成咖喱块。葱去皮洗净,切成葱花。
步骤 2:
炒锅加入适量的油,爆香五香粉和葱花,下入鸡胸肉丁翻炒至变色。
步骤 3:
下入其它所有准备好的蔬菜丁翻炒均匀,适量加点轻盐酱油翻炒上色。
步骤 4:
加入适量的水,盖上锅盖大火烧开,小火炖上2~3分钟至土豆丁熟。
步骤 5:
下入咖喱酱,再炖上1分钟左右,入味即可出锅,口重的可以加点盐,咖喱酱本身也是有咸淡的,我没加吃起来刚刚好,提倡轻盐饮食哈。
步骤 6:
加点胡椒粉调味,喜欢的还可以勾薄芡汁。
步骤 7:
提前蒸好的米饭,盛入小碗中,然后扣到盘子上,上边撒点熟黑芝麻,好看又好吃,没有可以不撒。
步骤 8:
浇上刚刚做好的咖喱鸡丁,看着有食欲吧,面对浓郁的咖喱香味,小朋友从来都没有抵抗力。
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