白酱海鲜意大利面的做法步骤

• 步骤 1：

  

  虾洗浄、去壳并保留头尾部份、剪须、清肠泥后，放入少许的盐、黑胡椒、罗勒，腌渍虾子约10分钟

• 步骤 2：

  

  虾洗浄、去壳并保留头尾部份、剪须、清肠泥后，放入少许的盐、黑胡椒、罗勒，腌渍虾子约10分钟

• 步骤 3：

  

  将吐好沙的蛤蜊洗净沥干、洋葱和蒜头切末、蘑菇切片

• 步骤 4：

  

  将吐好沙的蛤蜊洗净沥干、洋葱和蒜头切末、蘑菇切片

• 步骤 5：

  

  制作白酱： 1.小火热锅放入无盐奶油，待奶油完全溶为液体 2.放入面粉做拌炒，直到看不见粉状，炒好后熄火 3.倒入牛奶持续搅拌，直到没有看到面团结块，才开中小火煮滚(此时仍要不停的搅拌)，直到白酱呈现凝固状即完成

• 步骤 6：

  

  制作白酱： 1.小火热锅放入无盐奶油，待奶油完全溶为液体 2.放入面粉做拌炒，直到看不见粉状，炒好后熄火 3.倒入牛奶持续搅拌，直到没有看到面团结块，才开中小火煮滚(此时仍要不停的搅拌)，直到白酱呈现凝固状即完成

• 步骤 7：

  

  起锅放入2大匙橄榄油，冷油小火爆香蒜头后，放入腌渍好的虾入煎，待虾全熟后捞起备用

• 步骤 8：

  

  起锅放入2大匙橄榄油，冷油小火爆香蒜头后，放入腌渍好的虾入煎，待虾全熟后捞起备用

• 步骤 9：

  

  另一边起锅煮水，待锅中水滚，放入一茶匙盐与意大利面入锅，煮约6-7分熟即可捞起

• 步骤 10：

  

  另一边起锅煮水，待锅中水滚，放入一茶匙盐与意大利面入锅，煮约6-7分熟即可捞起

• 步骤 11：

  

  捞起虾子的原锅继续放入洋葱炒香，接着放入蘑菇拌炒，最后倒入蛤蜊与4大匙的煮面水后，盖上锅盖闷煮蛤蜊2至3分钟，待蛤蜊打开后，将其捞起放置一旁备用

• 步骤 12：

  

  捞起虾子的原锅继续放入洋葱炒香，接着放入蘑菇拌炒，最后倒入蛤蜊与4大匙的煮面水后，盖上锅盖闷煮蛤蜊2至3分钟，待蛤蜊打开后，将其捞起放置一旁备用

• 步骤 13：

  

  倒入适量的白酱、未全熟的意大利面、适量的水或煮面水(水量可依个人喜好调整白酱的浓稠度)，闷煮面条并收干酱汁让其吸收白酱入味。待酱汁收干到自己想要的浓稠度以后，再放回蛤蜊、适量的盐一起稍微拌炒即可

• 步骤 14：

  

  倒入适量的白酱、未全熟的意大利面、适量的水或煮面水(水量可依个人喜好调整白酱的浓稠度)，闷煮面条并收干酱汁让其吸收白酱入味。待酱汁收干到自己想要的浓稠度以后，再放回蛤蜊、适量的盐一起稍微拌炒即可

• 步骤 15：

  

  将面捞起呈盘装饰，并放入先前煎好的虾子即完成

• 步骤 16：

  

  将面捞起呈盘装饰，并放入先前煎好的虾子即完成