寿星寿桃蛋卷摆盘的做法步骤

• 步骤 1：

  

  发菜凉水泡30分钟，沥干水分。

• 步骤 2：

  

  鸡胸肉、前尖肉和泡了剂干水的馒头，加盐、料酒、生抽、蚝油、生姜粉、胡椒粉、太太乐鸡精和油炸大葱碎绞5分钟。

• 步骤 3：

  

  把食材绞到舀一勺粘到勺上倒不下来就行

• 步骤 4：

  

  蛋黄绞5分钟

• 步骤 5：

  

  漏勺过一下，去掉浮沫。

• 步骤 6：

  

  平底锅刷菜籽油，蛋青加红色食品色素、盐、生姜粉和水淀粉烙一个红色饼。

• 步骤 7：

  

  蛋清加绿色食品 色素和水淀粉烙一个绿色饼

• 步骤 8：

  

  蛋黄加玉米色食品色素和水淀粉洛一个黄色饼，比较一下右边烙了的蛋饼上放上食材（注：上述红、绿和黄色饼都是烙一面）

• 步骤 9：

  

  黄色饼烙的饼上铺一层肉泥

• 步骤 10：

  

  摆上发菜、肉泥、红蛋饼条和绿蛋饼，条，从一头卷起，封口处放点淀粉粘的牢固。

• 步骤 11：

  

  卷好的蛋卷放蒸架上，水煮沸时蒸20分钟。

• 步骤 12：

  

  摆上巧克力老寿星和寿桃

• 步骤 13：

  

  蛋卷晾凉切块

• 步骤 14：

  

  蛋卷沿寿星和寿桃摆一圈