彩虹发糕的做法步骤

• 步骤 1：

  所有材料称量好。面粉与小苏打混合均匀。

• 步骤 2：

  

  打开水盒。

• 步骤 3：

  

  加水至水位线。

• 步骤 4：

  

  选择蒸汽功能，时间5分钟，温度100度，按开始键启动程序。

• 步骤 5：

  

  蒸好的南瓜和紫薯加适量水打成汁，胡萝卜和紫甘蓝榨汁，抹茶粉和红曲米加适量水拌匀。

• 步骤 6：

  

  面粉、酵母、糖分别分成7份，分别加入6种彩色汁以及清水（白面团），和成面团。

• 步骤 7：

  

  每种颜色的面团，平均分成2分，擀成小饼（比模具宽度略小）。

• 步骤 8：

  

  每层刷水摞在一起，7片/个。

• 步骤 9：

  

  模具底部与四边抹上一层薄薄的油，放入六寸模具中。

• 步骤 10：

  

  放入电蒸箱，选择发酵功能，时间40分钟，温度35度，按开始键启动。

• 步骤 11：

  

  发糕发酵至两倍大，不用取出来。直接选择蒸汽功能，时间30分钟，温度100度，按开始键直至程序结束。