蔓越莓小蛋糕的做法步骤

• 步骤 1：

  往无水无油碗里加入水、玉米油、糖15g、充分搅拌

• 步骤 2：

  筛入低粉拌匀，加入分离出来的蛋黄，搅拌均匀

• 步骤 3：

  加入几滴柠檬汁打发蛋清，45克的糖分两次加入，打发至8分发泡即可

• 步骤 4：

  打发好的蛋白糊分两次加入面糊中，上下翻拌均匀成蛋糕糊，拌好的蛋糕糊倒入铺好蛋糕纸的模具中，表面加入适量的蔓越莓碎

• 步骤 5：

  放入预热好的烤箱中层，上下火160度20分钟，159度13分钟，即可取出放凉吃用

• 步骤 6：

  

  成品照

• 步骤 7：

  

  成品照2

• 步骤 8：

  

  成品照3