糯叽叽的红薯糯米饼（芋泥饼同理）内附不粘手的糯米粉和面方法的做法步骤

• 步骤 1：

  

  和面，糯米粉一半用开水，一半用温水，少量多次去倒，用筷子搅拌，最后和成团就可以了，像我这样不用太光滑，没有干面就可以了，盖上保鲜膜（我这个方法不粘手哦）

• 步骤 2：

  

  蒸熟的红薯压成泥，加入白砂糖和牛奶（不要太多），不爱吃糖可以不加，然后搅拌均匀（不要成糊状，状态可以独立捏成团就可以）

• 步骤 3：

  

  带一次性手套，手套抹点油，再揉面，再醒3-4分钟，再揉面，成这种光滑的就可以了

• 步骤 4：

  

  还是带手套操作，一小团面在手上展开，像包包子一样，把馅包好。

• 步骤 5：

  

  再压成饼，放提前加热刷底油的锅里，放饼就可以调最小火了，翻面后，盖盖，2分钟左右开盖就可以出锅了（每个人做饼不一样薄厚，适量加减时间）

• 步骤 6：

  

  出锅啦

• 步骤 7：

  

  给孩子整的小零食，健康糯叽叽还好吃