青麦仁正当季，炒个鸡蛋是个不错的食谱，大家可以试试
家中日常做饭就喜欢用菜籽油，由其用了外婆乡小榨菜籽油后，菜品的色泽、香味更浓郁，菜品的口感更润滑，当然还有，小榨保留的营养价值更高哈
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青麦仁炒鸡蛋开启一人食食光收藏
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时间 10~30分钟
所需食材
- 青麦仁 100g
- 鸡蛋 2个
- 葱姜蒜 1小把
- 金龙鱼外婆香食用油 2勺
- 盐 1克
- 白胡椒 1勺
青麦仁炒鸡蛋开启一人食食光的做法步骤
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步骤 1：
青麦仁加水煮10～15分钟 捞出冲凉，滤水尽量滤干些
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步骤 2：
鸡蛋炒散盛出备用
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步骤 3：
炒锅内再少放些油，放入葱姜蒜，放入青麦仁和黑白木耳翻炒均匀
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步骤 4：
放入白胡椒和盐翻炒均匀
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步骤 5：
放入炒好的鸡蛋翻炒均匀就好啦
小贴士
青麦仁是营养价值比较全面的食材，用于食疗很不错哦
① 碳水化合物：是青麦仁的主要成分之一，为人体提供能量，维持身体正常的生理功能和日常活动
② 蛋白质：含有多种人体必需的氨基酸，是身体细胞的重要组成部分，有助于维持身体正常的生理功能，促进生长发育和修复组织
③ 膳食纤维：有助于促进肠道蠕动，增加粪便体积，预防便秘，降低胆固醇水平，维持肠道健康
④ 维生素：富含维生素B族，如硫胺素、核黄素、烟酸等，这些维生素在能量代谢、神经系统功能、皮肤健康等方面发挥着重要作用。同时，还含有少量的维生素E，具有抗氧化作用，能保护细胞免受自由基的损伤
⑤ 矿物质：含有钙、铁、锌、镁、钾等多种矿物质，对于维持骨骼强度、促进血液循环、提高免疫力、维持心脏正常功能等方面至关重要
