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五叔【农家小炒肉】收藏
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时间 10~30分钟 切墩(初级)
所需食材
- 里脊肉 100g
- 红辣椒 50g
- 青辣椒 100g
- 鸡蛋 3枚
- 老抽 5g
- 蚝油 1勺
- 盐 1勺
- 胡椒粉 适量
- 油 3汤匙
- 大蒜叶 1根
- 玉米淀粉 适量
五叔【农家小炒肉】的做法步骤
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步骤 1：
青红辣椒切斜刀，大蒜切斜刀，大蒜子对半开备用
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步骤 2：
里脊肉切片，老抽，盐，花生油少许腌制备用
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步骤 3：
猪肝切片放入凉水中漫泡，洗净捏干水份，用胡椒粉，老抽，淀粉少许花生油腌制备用
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步骤 4：
把鸡蛋煎制黄金切成棱形小块备用
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步骤 5：
肉片爆香，下入大蒜子，青红辣椒炒至辣椒起泡，下入猪肝大火爆炒8粉，下入鸡蛋炒二秒，关火装碗，美味及成。
