香辣牛腩的做法步骤

• 步骤 1：

  

  牛腩切成麻将大小的块清洗干净，冷水下锅，放入生姜，料酒，葱进行焯水！(可以把料酒换成黄酒或者白酒，根据家里有的食材适当替换！)

• 步骤 2：

  

  大火煮开，把上面的浮末撇去！再焯水2分钟！

• 步骤 3：

  

  捞出。用温水清洗干净！

• 步骤 4：

  

  控干水分备用！

• 步骤 5：

  

  起锅烧油，放入牛腩煸炒1分钟左右，放入生姜，花椒，干辣椒，八角，桂皮，香叶翻炒均匀！扒拉到一边，放入一勺郫县豆瓣酱和一块火锅底料炒出红油！再和牛腩一起翻炒均匀！(我这属于懒人做法，不想多洗碗，不怕麻烦的可以把牛腩煸炒好盛出来，再炒郫县豆瓣酱和火锅底料！)

• 步骤 6：

  

  倒入适量的开水，没过牛腩就可以了！大火煮开，倒入电压力锅里！

• 步骤 7：

  

  按“牛羊肉”键即可！

• 步骤 8：

  

  气压阀落下，打开盖子，放入切好的萝卜，按“开盖煮”键，煮至萝卜熟了！

• 步骤 9：

  

  放入适量的太太乐三鲜鸡精调味料！翻炒均匀！

• 步骤 10：

  

  起锅前放入适量的蒜苗段，翻炒均匀即可！

• 步骤 11：

  

  转入不锈钢盆里，放适量的香菜即可开吃！牛肉吃完了，可以加一点开水进去，放在酒精炉上，涮个小火锅，美滋滋啊！

• 步骤 12：

  

  成品图

• 步骤 13：

  

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• 步骤 14：

  

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• 步骤 15：

  

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• 步骤 16：

  

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• 步骤 17：

  

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• 步骤 18：

  

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• 步骤 19：

  

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• 步骤 20：

  

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• 步骤 21：

  

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• 步骤 22：

  

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• 步骤 23：

  

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