小辣鱼（小鱼酱）的做法步骤

• 步骤 1：

  

  我买的这个小鱼少虾多 清水洗干净，放一旁沥水

• 步骤 2：

  

  沥干水份放面粉拌匀 这个要多放点面粉，放的少会很黏都黏在一起了，炸的时候把多余的面粉抖掉

• 步骤 3：

  

  锅里放油油温八成热的时候把裹好面粉的鱼虾下锅炸

• 步骤 4：

  

  这是炸好的

• 步骤 5：

  

  锅里放油，（我这个是炸鱼剩下的就接着用了）

• 步骤 6：

  

  准备葱姜蒜，大料，辣椒

• 步骤 7：

  

  油热放葱姜蒜辣椒大料爆香放鱼虾，放盐，生抽，老抽，一点醋，一点白糖，加水，水要稍微多一点

• 步骤 8：

  

  像这样，炖着吧

• 步骤 9：

  

  炖的差不多了放点香油出锅

• 步骤 10：

  

  为了搭配小鱼我还贴了饼子 玉米面+豆面+小苏打用温水和成稍微软一点的面团

• 步骤 11：

  

  像这样，饼铛预热，双手沾水捏起一点和好的面团双手团圆往饼铛里按扁

• 步骤 12：

  

  好像桃酥

• 步骤 13：

  

  烙熟出锅，饼子配小鱼，在开口葱，真香啊 ☞☞☞我在啰嗦一句我这个裹了面多出来是黏糊的，如果不爱吃黏糊的就别裹面，热油呛锅直接炒鱼虾炖了就行，如果不裹面直接炒的话里面加点茄子丝一起炖也超级好吃哦 ☞ ☞这个小辣鱼是我们这里平常的一种吃法，辣辣的口感很好 ☞