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1.夏季液体部分要用冰水，其余材料也要冷藏过（包括厨师机），可以在打面桶外面包上冰袋，以控制面温2.面粉吸水不同，液体部分要预留，看状态添加。文中面团揉好后是非常软的，新手可以自行减水3.墨鱼汁没有可以省略
