木须虾仁莴笋 by meggy跳舞的苹果 - 菜谱

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浏览 3436 收藏 3500 时间 10分钟左右切墩(初级)

1. 莴笋和木耳焯水，可节省入锅烹炒的时间，各个食材都嫩；
2. 虾球也可焯水后再入锅，形状比炒的更漂亮。

meggy跳舞的苹果 2023年05月15日发布

黄澄澄的炒鸡蛋形状和颜色都好似木樨（须）花，故得名。加了虾仁的炒莴笋，营养和鲜味“更上一层楼”。鸡蛋的香气、虾仁的鲜味，为这道菜加分不少；出锅前淋酱油，能使咸味附着在食材表面，吃起来更有滋味，无形中还减少了盐（钠）的摄入量，更有利健康。

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