青菜猪肉馅包子的做法步骤

• 步骤 1：

  

  备好食材： 猪肉洗净切碎，青菜洗净焯水30秒捞出洗净剁碎，小香葱洗净切碎，姜切碎备用。

• 步骤 2：

  

  切好的肉馅中加入2勺太太乐原味鲜减盐鲜酱油，加入2勺太太乐减盐蚝油，加入姜末、鸡精顺着一个方向搅拌，然后倒入葱姜水，分三次倒入，顺着一个方向搅拌上劲即可，放入小香葱。

• 步骤 3：

  

  撒上小香葱浇上热油激发香味，拌匀即可。

• 步骤 4：

  

  面粉放入盆中加入酵母、温水用筷子搅拌成面絮，揉成光滑的面团用保鲜膜封好，发酵两倍大，发酵好的面团，排气揉光滑搓成长条状，切成大小均匀的剂子，将剂子按扁，擀成圆形，擀的时候边薄一点，中间厚一点。

• 步骤 5：

  

  放入馅料。

• 步骤 6：

  

  左手托着包子皮，右手的大拇指和食指先捏住一边，用食一提一捏一个包子就做好了。

• 步骤 7：

  

  全部做好放入蒸锅醒发1.5倍大，凉水上锅，水开蒸18分钟焖3分钟即可出锅。（今天的包子小蒸18分钟，大一点的蒸20分钟）

• 步骤 8：

  

  蓬松暄软，营养美味。