潮汕栀粽的做法步骤

• 步骤 1：

  

  上山砍来鸭脚木等草木

• 步骤 2：

  

  烧成灰烬，满上清水

• 步骤 3：

  

  慢慢过滤出清澈天然碱水，取灰制碱水

• 步骤 4：

  

  用温碱水浸泡糯米，糯米泡水四小时，浸泡糯米制成馅

• 步骤 5：

  

  再用竹叶包制而成

• 步骤 6：

  

  叶片中间放跟草绳，四片叶子铺开，放入两勺糯米，中间轻捆，在把两头往里折，绑绳，包好的粽子放入高压锅，加入一半清水，一半碱水，水高过粽子，大火煮上气后中小火压1个小时，喜欢入口即化的压久点，注意不要烧干了，水不够添水。

• 步骤 7：

  

  潮汕栀粽，栀粽中含栀子枝，具有清热泻火，解毒凉血之功效，深受潮汕人的喜欢。

• 步骤 8：

  

  潮汕栀粽

• 步骤 9：

  

  潮汕栀粽，把栀粽切块，醮取白砂糖，糯糯的口感，微微甘的味道，实在太好吃了。