油焖蒜末茄子的做法步骤

• 步骤 1：

  

  准备一口不粘锅以及金龙鱼食用植物调和油

• 步骤 2：

  

  锅里放入足量的油

• 步骤 3：

  

  茄子切2厘米左右的正方块，加盐腌制到出水，挤出水分。

• 步骤 4：

  

  将挤去水分的茄子放入油锅，煎一会儿

• 步骤 5：

  

  加入白糖，老抽，因为用盐腌制过的，所以就不加盐喽。

• 步骤 6：

  

  盖盖子焖煮，全程不加水，这样焖出来茄子才好吃。

• 步骤 7：

  

  出锅前加蒜末

• 步骤 8：

  

  装盘，撒葱花即可。特别好吃，下饭哦