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步骤 1:
1.长茄子从中间切开,一分为二。(我的锅不够大,我就又从中间切了一刀成了四段小的) 2.用刀在茄子肉上划几刀,摆入盘中,放蒸锅里,蒸十分钟左右就可以了
步骤 2:
3.蒸好的茄子倒掉盘子中茄子出的水。 4.炒锅倒油,加少许盐,油热加蒜蓉。看蒜蓉开始变黄关火,加一勺耗油,半勺生抽,搅拌均匀。
步骤 3:
最后把第四部的料倒在茄子上 撒一点孜然芝麻就可以了。
味道可以根据自己口味加孜然芝麻。也可以烧油的时候不加盐,最后撒孜然芝麻,里面也有盐。
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