红烧海参的做法步骤

• 步骤 1：

  

  食材准备

• 步骤 2：

  

  基围虾去虾线，去虾壳，海参切丝、青红黄甜椒切丝、香菇切片、姜切丝、葱切段、蒜切末备用

• 步骤 3：

  

  打开方太燃气灶大火7档热锅，锅热下入猪油，待猪油融化下蒜末、香菇片和姜丝煸香

• 步骤 4：

  

  倒入葱段和甜椒炒至断生

• 步骤 5：

  

  转中火5档，下入海参和虾

• 步骤 6：

  

  最后倒入蚝油、鲍鱼汁、生抽和适量清水，转大火，加入食盐翻炒均匀即可（海参需要迅速出锅，否则就硬了，口感不好）

• 步骤 7：

  

  尽情品尝吧