豉香扒皮鱼的做法步骤

• 步骤 1：

  

  扒皮鱼解冻后，提前用料酒 葱 姜 少许白胡椒粉腌制二三十分钟

• 步骤 2：

  

  腌制好的扒皮鱼，油锅煎炸，中火炸制大约二分钟后等定型后在翻面炸

• 步骤 3：

  

  炸好的扒皮鱼捞出备用

• 步骤 4：

  

  油锅少许油，放葱姜爆香后倒入炸好的扒皮鱼，打开一包豉香川辣酱加水没过扒皮鱼，(不需要在放其他佐料），盖盖炖煮汤汁浓稠即可出锅