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妈妈牌红烧肉收藏
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时间 1小时以上 配菜(中级)
所需食材
- 带皮五花肉 300g
- 姜 6片
- 大葱 两段
- 苹果 4块
- 八角 1颗
- 桂皮 一块
- 香叶 2片
- 干辣椒 2个
- 花椒粒 10颗
- 生抽 3勺
- 老抽 1勺
- 料酒 2勺
- 醋 1勺
- 耗油 1勺
- 冰糖 15颗
妈妈牌红烧肉的做法步骤
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步骤 1：
按照上图准备食材，调好料汁，备用
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步骤 2：
调红烧汁: 1.油热倒入冰糖，炒出焦糖色 2.倒入香料，炒香 3.倒入料汁(调料汁) 4.倒入适量水 料汁调好备用
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步骤 3：
锅中不放油，倒入五花肉，反复翻炒到肉出现焦糖色，倒入葱姜，继续翻炒几下
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步骤 4：
倒入之前熬好的红烧汁，液体淹没猪肉
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步骤 5：
放入4块苹果，小火慢炖1.5小时
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步骤 6：
开动吧
红烧肉，不仅仅是一道菜，它承载着家的温暖，承载着对美好生活的向往。无论是家人团聚，还是朋友小聚，一盘红烧肉总能让人感受到幸福和满足。快来尝一尝，让这美味成为你记忆中不可磨灭的一部分。✨
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