韭苔炒腊肠的做法步骤

• 步骤 1：

  

  腊肠

• 步骤 2：

  

  锅中加水放上蒸架，水煮沸除2、3分钟氯气，放上腊肠蒸20分钟。

• 步骤 3：

  

  韭苔要一根根撇着细心择，不能有一根老的影响口感，择的嫩韭苔洗净沥水分切段待用。

• 步骤 4：

  

  腊肠晾凉斜着切片

• 步骤 5：

  

  锅置火上加油煮沸转小火放入姜丝和葱丝炒黄爆香

• 步骤 6：

  

  加入韭苔段大火翻炒半分钟

• 步骤 7：

  

  韭苔翻炒裹上油，加入香肠片和少许盐炒半分钟。

• 步骤 8：

  

  炒好韵韭苔腊肠装盘