韭菜粉条肉包的做法步骤

• 步骤 1：

  

  大盆里倒入面粉，倒入酵母

• 步骤 2：

  

  分次加入温水

• 步骤 3：

  

  搅成面絮

• 步骤 4：

  

  手揉成光滑面团，等待发酵

• 步骤 5：

  

  面发酵成两倍大，中间成蜂窝形状

• 步骤 6：

  

  韭菜洗干净晾干表面水分

• 步骤 7：

  

  切碎

• 步骤 8：

  

  大盆里倒入切好的韭菜，加入适量盐，食用油，搅拌均匀

• 步骤 9：

  

  提前泡一碗葱姜花椒水，肉馅里加入盐，生抽，十三香

• 步骤 10：

  

  肉馅调料搅拌均匀，分次加入花椒水，把肉绞上劲

• 步骤 11：

  

  泡好的粉条，剪成小段

• 步骤 12：

  

  把韭菜，肉馅，粉条放一起，加入生抽，蚝油，老抽

• 步骤 13：

  

  把所有材料搅拌均匀，自己尝一下，味道不够再添加

• 步骤 14：

  

  准备揉面垫，擀面棍，一碗干面粉

• 步骤 15：

  

  取出一半面，揉光滑，排气

• 步骤 16：

  

  切成大小合适的面剂子，擀成面皮，加入粉条肉馅

• 步骤 17：

  

  包成包子

• 步骤 18：

  

  放在蒸盘上，醒发20分钟

• 步骤 19：

  

  放入蒸锅里，蒸15分钟，闷3分钟左右再打开

• 步骤 20：

  

  白白胖胖的肉包子，好吃