清蒸鲈鱼的做法步骤

• 步骤 1：

  

  鲈鱼宰杀清洗干净，改刀用盐和料酒腌制备用

• 步骤 2：

  

  姜切丝，切片备用

• 步骤 3：

  

  葱白，小葱叶切丝备用

• 步骤 4：

  

  腌制好的鱼清洗干净沥干水分，盘子底部垫姜片和葱上面放姜丝准备上锅

• 步骤 5：

  

  料酒和蒸鱼豉油1：2比例，放少许姜丝和糖加热后备用

• 步骤 6：

  

  水开放入鱼中上汽后转中火蒸10分钟

• 步骤 7：

  

  放入提前准备好的姜丝葱丝，热油泼出香味，倒入料汁，清蒸鲈鱼美味完成