蒸蒸日上 | 虾仁豆腐蒸蛋

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浏览 37178 收藏 3049 时间 10分钟左右 切墩(初级)

所需食材

  • 日本豆腐 2条
  • 鸡蛋 2个
  • 虾仁 6只
  • 太太乐原味鲜蒸鱼豉油 20毫升
  • 香葱 2根
  • 1克

小贴士


1.鸡蛋和温水的比例在1:1--1:1.5之间都可以,我通常用1:1的比例,想吃嫩嫩哒就按1:1.5的比例加温水。
2.蛋液搅散后过筛一遍,不然有泡沫蒸出来的蛋羹全是蜂窝。
3.盘子上用保鲜膜盖上避免蒸汽滴水,保鲜膜记得用牙签扎上几个孔透气。

不负筱食光 2023年01月28日发布
过大年了,来份虾仁蒸蛋,代表日子越过越幸福,美满吉祥,蒸蒸日上!
蒸,最传统最营养的烹饪方式。年夜饭,在传承与创新的基础上,用蒸制美食,新年来个吉祥菜“蒸蒸日上”,在新的一年里,希望所有朋友们在事业上兴旺发达,蒸蒸日上。
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