简单易学的牛奶棒

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浏览 519952 收藏 6986 时间 30~60分钟 切墩(初级)

所需食材

  • 黄 油 50克
  • 低筋面粉 100克
  • 炼 乳 50克
  • 奶 粉 25克
  • 牛 奶 8克

小贴士

1、 黄油一定要提前软化。
2、 粉类一定要过筛,奶粉用全脂奶粉,奶香更浓郁。
3、 炼乳可以用等量融化的棉化糖替换也非常好吃哦
4、 面团冷冻一下方便切割。
5、不同品牌粉类吸水性不一样,揉的时候如果面团太干,不能成团,可以加一点牛奶,但是别加多哦,2克2克的加。
6、此配方可以制作:长17cm,宽4-5mm,厚4mm的牛奶棒32根。
7、家用烤箱存在温差,第一次烘烤一定要多观察注意上色情况,刚烤好的饼干有点软是正常的,冷却后如果还是软的不酥脆,就是烘烤时间不够,回炉再烤几分钟。